| 150 Gramm | Milch |
| 100 Gramm | Bier |
| 1 | Ei |
| 3 Gramm | Salz |
| 5 Gramm | Furikake-Flocken oder -Pulver |
| 125 Gramm | Mehl |
Gießen Sie die Milch in einen Messbecher und geben Sie das Bier, das Ei, das Salz, den Furikake und das Mehl hinzu. Nun alles eine Minute lang glatt pürieren und dann 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. In der Zwischenzeit erhitzt du etwas Frittieröl auf 180 Grad Celsius und gibst den Buñuelo-Stempel dazu. Dann den Stempel 5 Sekunden lang vorsichtig in den Teig drücken. Danach etwa 20 Sekunden frittieren, bis sich der Teig vom Stempel löst. Dann frittieren, bis er goldbraun ist. In der Zwischenzeit können Sie die Buñuelos einfach weiter frittieren. Achte nur darauf, dass der Stempel heiß bleibt. Sonst klebt der Teig. Wenn sich der Buñuelo beim Eintauchen in den Teig aus der Form löst, bedeutet das, dass das Öl zu heiß ist. 180 Grad Celsius ist die perfekte Temperatur. Sobald sie goldgelb sind, aus dem Öl nehmen und trocken und abgedeckt aufbewahren.
