Alle Zutaten mischen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Mixer auf den Boden stellen, um zu verhindern, dass sich Luft mit dem Teig vermischt. Dann den Teig durch ein feines Sieb streichen. In der Zwischenzeit erhitzen Sie Ihren Tortenstempel in etwas Öl mit 160 Grad Celsius. Sobald der Stempel heiß ist und der Teig fertig ist, tauchen Sie ihn etwa 5 Sekunden lang bis knapp unter die Oberkante ein. Je länger du ihn eintauchst, desto dicker wird die Schale. Lassen Sie nun den Teig auf dem Stempel eine Minute lang trocknen, bevor Sie den Stempel 90 Sekunden lang frittieren. Sobald sich fast keine Blasen mehr bilden, ist er fertig. Dann nimmst du das Tortenstück vom Stempel und frittierst weitere Tortenstücke. Wenn die Pastetchen am Stempel kleben bleiben, ist das Öl zu kalt. Wenn der Teig schon beim Eintauchen in den Teig abfällt, ist das Frittieröl zu heiß.