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Detrás del azul
El azul forma parte de nuestro ADN. En MoldBrothers, entendemos los retos a los que se enfrenta el chef, como la precisión, la sincronización y la consistencia. Convertimos estos retos en oportunidades para la creatividad. Nuestros moldes se construyen en torno a la intención, rinden con exactitud y son fiables para cada servicio. Al fusionar el pensamiento creativo con la precisión industrial, respaldamos la filosofía de los chefs de todo el mundo. MoldBrothers es su estudio de diseño culinario con capacidad para producir a escala.
Detrás del azul
El azul forma parte de nuestro ADN. En MoldBrothers, entendemos los retos a los que se enfrenta el chef, como la precisión, la sincronización y la consistencia. Convertimos estos retos en oportunidades para la creatividad. Nuestros moldes se construyen en torno a la intención, rinden con exactitud y son fiables para cada servicio. Al fusionar el pensamiento creativo con la precisión industrial, respaldamos la filosofía de los chefs de todo el mundo. MoldBrothers es su estudio de diseño culinario con capacidad para producir a escala.
Detrás del azul
La gastronomía toma forma en azul
El azul forma parte de nuestro ADN. En MoldBrothers, entendemos los retos a los que se enfrenta el chef, como la precisión, la sincronización y la consistencia. Convertimos estos retos en oportunidades para la creatividad. Nuestros moldes se construyen en torno a la intención, rinden con exactitud y son fiables para cada servicio. Al fusionar el pensamiento creativo con la precisión industrial, respaldamos la filosofía de los chefs de todo el mundo. MoldBrothers es su estudio de diseño culinario con capacidad para producir a escala.
“Para nosotros, el azul representa más que un color. Es sinónimo de calidad, precisión y autoridad. No se reivindica, sino que se gana a través del diseño, la elección de materiales y el uso en cocinas reales.
Behind Blue da lenguaje a lo que hay debajo de ese azul: el pensamiento, las normas y las decisiones que determinan por qué nuestros productos rinden como deben, día tras día”.”
El azul es más que el color de nuestros moldes. Representa la calidad que hay bajo la superficie.
Podríamos hacer nuestros moldes en cualquier color, pero el azul es una elección deliberada. No por su visibilidad, sino por su significado. Refleja nuestra atención a lo que hay detrás del producto, las decisiones sobre materiales, la precisión y el rendimiento que se mantienen en las cocinas reales.
El diseño siempre es una elección. En la alta cocina, cada forma tiene una intención. La sencillez es a menudo la respuesta correcta, pero nunca por defecto. Elegir una forma requiere la misma deliberación que elegir un sabor. El diseño está en el centro de todo lo que hacemos, traduciendo las ideas en herramientas funcionales adaptadas al contexto, el uso y el entorno, no a la conveniencia.
Nuestro punto de referencia es la realidad.
Trabajamos en estrecha colaboración con los chefs, pensamos como ellos y probamos nuestras herramientas donde deben funcionar: en las cocinas profesionales. Los productos se validan con el uso, no con las imágenes. Miramos más allá del propio molde: entendemos lo que nuestros clientes quieren conseguir y nos responsabilizamos de la ejecución técnica.
El azul nunca está acabado.
Las técnicas evolucionan, los materiales mejoran y las expectativas cambian, dentro y fuera de nuestra empresa. Es nuestra responsabilidad aprender, adaptarnos y perfeccionarnos continuamente. Tanto si el reto es técnico como logístico, no aceptamos las limitaciones simplemente porque sean una práctica común. La mejora es un compromiso permanente.
2017
Los moldes de silicona forman parte de la cocina desde El Bulli. Los hermanos Joost (antiguo chef) y Stijn (estudiante de empresariales) vieron la oportunidad de combinar su pasión por la innovación alimentaria, la hostelería y el espíritu emprendedor. Así nació MoldBrothers.
2018
Los hermanos venden su PlayStation 4, y todo lo que les sobraba, para poner en marcha su negocio. Con recursos limitados pero objetivos claros, se instalan en el garaje de sus padres.
2020
El impulso no se hizo esperar. A medida que aumentaba la demanda, el garaje dejó de ser suficiente y MoldBrothers se trasladó a su primera oficina y centro de producción.
2021
El impulso llegó pronto. Mediante una estrecha colaboración con destacados chefs -especialmente durante el periodo COVID-, MoldBrothers probó a presión sus productos en cocinas reales, sentando las bases de su alcance mundial.
2022
A medida que la comunidad crecía, también lo hacía la ambición. La MoldBrothers TestKitchen se convirtió en el patio de recreo de la innovación. Un espacio en el que explorar nuevos productos, recetas y técnicas para mantenerse a la vanguardia del mundo culinario en constante evolución.
2023
A unos cientos de metros, unas nuevas instalaciones ofrecían espacio para crecer. Este espacio se transformó en un entorno de producción totalmente profesional con oficinas, construido para apoyar la próxima década de innovación. cocineros -especialmente durante el periodo COVID-, MoldBrothers probó a presión sus productos en cocinas reales, sentando las bases de su alcance mundial.
2024
La creciente demanda de soluciones de pastelería a medida por parte de hoteles de lujo y pâtissiers llevó al relanzamiento de MoldBrothers Pastry. Los mismos principios azules, reinterpretados para la precisión y el arte de la pastelería.
2025
Estamos orgullosos de decir que trabajamos duro para mantener la mayor comunidad de Moldes de Silicona en Instagram con más de 360k seguidores.
01/06
La creación de moldes de silicona forma parte de la experimentación en la cocina desde hace mucho tiempo. Los hermanos Joost (antiguo chef) y Stijn (estudiante de empresariales) vieron la oportunidad de combinar su pasión por la innovación alimentaria y la hostelería. Así nació MoldBrothers.
02/06
Los hermanos venden su PlayStation 4 y todo lo que les sobra para poner en marcha su negocio. Con un presupuesto mínimo, se instalan en el garaje de sus padres. En poco tiempo, el garaje se les queda pequeño y necesitan encontrar su primera oficina y centro de producción.
03/06
En los primeros años, MoldBrothers se centró en perfeccionar los productos y el negocio. Las colaboraciones con los mejores chefs se hicieron esenciales para garantizar que cada molde pudiera soportar las exigencias reales de la cocina, el calor, la velocidad y la precisión.
04/06
A medida que nuestra comunidad crecía, también lo hacía nuestra ambición. La MoldBrothers TestKitchen se convirtió en el patio de recreo de la innovación. Un espacio para explorar nuevos moldes, recetas y técnicas que nos mantienen a la vanguardia del mundo culinario en constante evolución.
05/06
Trabajando en estrecha colaboración con hoteles de lujo y pâtissiers de todo el mundo para trabajos personalizados, relanzamos MoldBrothers Pastry. Los mismos principios azules, adaptados al arte de la pastelería.
06/06
Estamos orgullosos de decir que trabajamos duro para mantener la mayor comunidad de Silicon Mold en Instagram con más de 360k seguidores.
Nuestra tienda web existe por una sencilla razón. Creemos que los chefs no deberían tener que diseñar un molde a medida para cada idea. Muchas formas vuelven, evolucionan y encuentran un nuevo significado en platos, menús y cocinas. Al poner estas formas directamente a su disposición, la tienda web ofrece a los chefs acceso a herramientas que apoyan su trabajo de forma coherente, sin dominar el plato.
Es un lugar donde las formas consideradas se convierten en prácticas, listas para ser utilizadas siempre que la creatividad las requiera.
Al mismo tiempo, algunas ideas necesitan una forma propia. Nuestro trabajo a medida existe para platos con una intención clara que no puede traducirse a través de las formas existentes. Colaboramos estrechamente con creadores ambiciosos y curiosos, participando en el proceso creativo para comprender la idea que hay detrás de un plato, cómo funciona en el servicio y cómo interactúan el material y la forma.
A medida que aumentan nuestros conocimientos técnicos, también lo hacen las posibilidades. Para que los chefs puedan centrarse en la creatividad, mientras nosotros nos ocupamos de la forma
Hemos creado nuestra propia cocina de pruebas para transformar la creatividad en ejecución. Un lugar donde innovamos no solo en productos, sino también en recetas.
Un equipo joven y dinámico de más de 30 profesionales que combinan pasión y entusiasmo por la buena mesa, la creatividad y la innovación.
MoldBrothers es un estudio creativo de diseño de alimentos con capacidad para producir a escala. Creamos diseños personalizados por encargo y producimos y vendemos productos a través de nuestra tienda web.
Todos nuestros productos se diseñan y fabrican en los Países Bajos.
MoldBrothers se encuentra en Wijchen, Países Bajos. Pero no se preocupe, ¡podemos estar en todo el mundo, si es necesario!
