| 2 | cebollas dulces |
| 30 gramos | aceite neutro (yo utilizo aceite de girasol) |
| 30 gramos | clara de huevo |
| 12 gramos | azúcar |
| 30 gramos | harina |
| 6 gramos | sal |
Primero limpia las cebollas y pícalas. A continuación, rocíe un poco de aceite en una sartén y glasee las cebollas con sal. A continuación, pesa 90 gramos de la cebolla glaseada en una batidora y añade también el aceite, la clara de huevo, el azúcar y la harina. Tritura con la batidora. Extiéndalo en un molde de silicona y hornéelo a 150 grados centígrados durante 20 minutos. Retire los tuilles cuando aún estén calientes y, si lo prefiere, espolvoree un poco de cebolla en polvo tostada por encima.
