| 90 gramos | harina |
| 50 gramos | trisol |
| 20 gramos | azúcar |
| 6 gramos | sal |
| 100 gramos | clara de huevo |
| 50 gramos | queso parmesano |
| 100 gramos | mantequilla derretida |
Mezclar todos los ingredientes secos y darles una vuelta. Añadir la clara de huevo, el queso y la mantequilla derretida. Batir hasta que se forme una masa homogénea. Dejar reposar la masa toda la noche. Extender la masa en el molde y hornear durante 15 minutos a 160 grados Celsius.
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Tuille espina de pez realista Mold
Este molde de silicona de alta calidad, con forma de espina de pez, presenta increíbles detalles para un mayor realismo. Incluye 5 formas, todas ellas fabricadas con silicona alimentaria 100%. El molde soporta temperaturas de -40°C a +200°C, por lo que es apto para su uso tanto en congeladores (de choque) como en hornos.
*Plato de Thijs Meliefste del Restaurante Meliefste
