Faites d'abord tremper la gélatine dans de l'eau froide. Versez ensuite le baileys dans une casserole et ajoutez-y la crème, le jaune d'œuf et la fécule de maïs. Coupez la gousse de vanille en deux et grattez les graines. Ajoutez-les à la casserole et, tout en remuant, portez le crémeux à ébullition à feu moyen. Une fois qu'il a épaissi, éteignez le feu et dissolvez la gélatine. Ajoutez ensuite le chocolat blanc et mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène. Versez ensuite le tout dans une bouteille à douille et remplissez le fond de votre moule. moule plus grand à mi-chemin. Ajoutez ensuite délicatement votre intérieur sur le dessus. Fermez ensuite le moule avec la moitié supérieure et appuyez bien dessus. Une fois que c'est fait, remplissez-le complètement avec le cremeux et assurez-vous de bien presser l'embout dans les coins. Laissez-le ensuite prendre au congélateur pendant au moins 6 heures.

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