| 2 foglie o 3,3 grammi | gelatina |
| 200 grammi | baileys |
| 100 grammi | crema |
| 40 grammi | tuorlo d'uovo |
| 10 grammi | amido di mais |
| 1/2 | baccello di vaniglia |
| 100 grammi | cioccolato bianco |
Mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda. Versare quindi il baileys in una casseruola e aggiungere la panna, il tuorlo d'uovo e l'amido di mais. Ora tagliate a metà il baccello di vaniglia e raschiate i semi. Aggiungeteli alla casseruola e, mescolando, portate il cremeux a ebollizione a fuoco medio. Una volta addensata, spegnere il fuoco e sciogliere la gelatina. Aggiungere quindi anche il cioccolato bianco e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo. Versare quindi il tutto in una bottiglia per tubazioni e riempire il fondo della vostra stampo più grande a metà strada. Quindi aggiungere delicatamente l'interno. Chiudere lo stampo con la metà superiore e premere bene. Una volta fatto, riempitelo completamente con il cremeux e assicuratevi di premere bene il beccuccio negli angoli. Lasciate quindi riposare in freezer per almeno 6 ore.
