Mike Cornelissen
Mescolare tutti gli ingredienti in una casseruola. Riscaldare fino a quando il composto non si sarà addensato, mescolando continuamente, poiché può diventare molto caldo.
Lasciare raffreddare, quindi trasferire il composto in una sac à poche. Versare il composto nello stampo per tuile adagiato su un tappetino in silicone.
Lasciare asciugare la tuille, compreso il composto ‘a vetrata’, in un essiccatore a 70 °C per circa 12 ore.
In bocca al lupo!
Questo stampo personalizzato in silicone di alta qualità, che riproduce fedelmente la forma di un pomodoro, presenta 6 forme diverse ed è realizzato in silicone alimentare 100%. Lo stampo è in grado di resistere a temperature comprese tra -40 °C e +200 °C, rendendolo adatto all’uso sia nei congelatori (a shock) che nei forni.
