| 200 grammi | carota cotta |
| 100 grammi | succo d'arancia |
| 100 grammi | zucchero isomalto |
| 80 grammi | zucchero a velo |
| 20 grammi | glucosio |
Mescolare le carote cotte con il succo d'arancia, lo zucchero isomalto, lo zucchero a velo e il glucosio. Frullare il tutto fino a ottenere un composto completamente liscio. Quindi trasferite il tutto in una ciotola e lasciate raffreddare in frigorifero. Una volta freddo, stendetelo su uno stampino a forma di foglia. Questo è quello dei fratelli Mold. Assicuratevi che sia distribuito in modo uniforme e poi rimuovete delicatamente lo stencil. Ora infornate a 120 gradi Celsius per 1 ora. Trascorsa l'ora, togliere delicatamente le foglie dal foglio e, quando sono ancora calde, modellarle con una pressa per foglie. A questo punto, conservatele asciutte e coperte per poterle utilizzare in seguito.
