エフビーピーエックス

アーモンド・チュイル

60グラム卵白
50グラムサトウキビ糖
30グラム小麦粉
60グラムアーモンドパウダー
10グラムバター
2グラムソルト

卵白にきび砂糖、小麦粉、アーモンドパウダー、バター、塩を混ぜる。なめらかになるまで混ぜる。なめらかになったら、チュイル型に移し、パレットナイフで広げる。そして150度のオーブンで15分から20分、きつね色になるまで焼く。熱いうちに型からはずし、チュイルが割れないようにする。

自分で作りたい?

ジュール・クッキング×MoldBrothers パイピング×Molds

パイピングされたクリームの丸い模様の形をした高品質のシリコンモールド。モールドは100%フードグレードシリコンです。

金型は-40℃から+200℃の間の温度に耐えることができる。そのため、この金型は(ショック)フリーザーとオーブンの両方に適しています。

このステンシルは食器洗浄機には対応していません。洗浄剤を使用せず、ぬるま湯(40℃)で洗い流すことをお勧めします。

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はじめに

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