原材料

• 340 g の液体（トマトスープ）
• イソマルト 100 g
• ブドウ糖 20g
• 20 g のじゃがいもでんぷん

方法

すべての材料を鍋に入れて混ぜ合わせます。混合物は非常に熱くなることがあるため、絶えずかき混ぜながら、とろみがつくまで加熱します。.

冷ましてから、絞り袋に移します。シリコン製ベーキングマットの上に置いたチュイル型に、生地を絞り出します。.

「ステンドグラス」の生地を含めたチュイルを、70°Cに設定した乾燥機で約12時間乾燥させます。.

頑張ってください！