コンセプトから料理まで
お皿の型紙を使えば、お皿の平らな面にどんなデザイン、模様、文字でも簡単に施すことができる。
このドロップ型3Dモールドは、様々な形状で製造することができます。
チュイルを使えば、お料理にこれまでにないディテールを加えることができます。幾何学的なもの、自然なもの、あるいはその両方の組み合わせ。
これらのブニュエロはどんな形でも作ることができる。木製の下地も完全にカスタマイズ可能です。
真鍮製のスタンプは、持つと徐々に温かくなります。氷の塊に模様やイメージをスタンプするだけ。
さらに多くのオプションが用意されている。どんなアイデアやコンセプトも、私たちにはクレイジーではありません。下記のカスタム・リクエストにご記入ください！
プロセス
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自由設計
注文を受けるだけでなく、お客様との共同作業も行います！1週間以内に無料のデザイン提案とお見積もりをお送りします。
お見積もり
当社のお見積りは、お客様のニーズに合わせた正確なもので、費用の概要を明確にお知らせします。
メイキング・オブ・マトリックス
作りましょう！金型製作からステンシル印刷、シリコンキャスティングまで、あなたのアイデアを形にします。
製造
私たちは仕上げと後処理の段階を得意とし、すべての製品が私たちの高い基準を満たすようにしています。
全世界発送
発送DHLエクスプレスで世界中に配送いたします。
エンジョイ＆サービス
さあ、創作を始めましょう！サポートやアドバイスが必要な場合は、いつでもご連絡ください。私たちがお手伝いします！
あなたのユニークなビジョン、アイデア、レシピに合ったカスタム製品をお探しですか？もう探す必要はありません！MoldBrothersはあなたの創造性を最大限に引き出すために必要なものをすべて持っています。あなたが何をしたいかを正確に知っているか、またはあなたの荒唐無稽なアイデアを実現するために助けが必要であるかどうかにかかわらず、私たちはあなたをカバーしています。カスタム製品リクエストフォームにご記入ください！
アムステルダムを拠点とするリチャード・ヴァン・ウーステンブルッヘのレストラン「212」は、限りないホスピタリティと極めて質の高いガストロノミーで知られている。この特別な料理は、石の葉脈を取り入れたデザートを作りたいという特別なリクエストから生まれた。このデザートの主な材料は、チョコレート、ジュニパーベリー、生のカカオ豆である。
私たちは、葉っぱの形をしたプレートを細部に至るまでデジタル化した。そして、なめらかで幾何学的な形が、デザートの自然な見た目と驚くようなコントラストを生み出すと考えました。こうして出来上がった長方形は、プレートにぴったりと収まり、見ても食べてもおいしい、美しい光景を作り出している。
デ・リブリエがあなたの家のドアをノックしてきたら、あなたは最高の状態で臨まなければならない。ネルソンとノアはこう付け加えた。ネルソンとノアはこう付け加えた。「私たちを信じて、作ってみてください。
だから、彼らが何を考えているのかよくわからないまま、私たちは仕事に取りかかった。その料理は、型の空洞の1/4に具を入れた、驚異的なものになった。通常、クネルはすくい上げるしかない。型に余分な空洞があることで、具を入れることができるのだ。
その結果、（動物に優しい）フォアグラを独創的で均整のとれた形で提供することができる。フォアグラ、北海エビ、トマトの組み合わせは、デ・リブリエの看板メニューとなっている。
シェフのブラム・ヘレマンが、ギリシャ神話の神々の食べ物であり飲み物であるネクターとアンブロシアを使った料理を作りたいとモールドブラザーズに連絡してきた。ブラム・ヘレマンは、これらの食材を使った料理をデザインするために、私たちの意見を求めていました。
私たちは蜜とアンブロシアを以下の食材と組み合わせることを提案した：
- 豊穣と生命の象徴としての蜂蜜
- トリュフ、それは神の贅沢と豪華さの象徴である。
- 成長、新鮮さ、味の象徴としての果物
しかし、この豪華な味のスペクタクルを補強するために、もうひとつ要素が必要だった。ギリシャ神話では、ディオニュソスはワインと祝祭の神である。ディオニュソスを不滅の存在にするために、私たちは特注の型を作った。最終的に、ハチミツ型とディオニュソス型を使って、印象的な食材を使った料理が出来上がりました。
ソラの名シェフ、ヴィクター・ガーヴィーには特別な注文があった。フェニルエチルアミンを含むデザートを作りたかったのだ。課題は、同じような陶酔感をもたらすデザートを作ることだった。
フェニルエチルアミンは体内で生成されるだけでなく、チョコレート、バナナ、キャラメルなど、さまざまな食品に含まれている（チョコレートを食べるとウキウキするのはこのためである）。 ポルチーニ茸にも含まれている。私たちが開発した特注のチュイルは、フェニルエチルアミン分子の化学的表現である。
他のおいしいカスタム例をご覧いただければわかるように、ほとんど何でも可能です。一緒に不可能を可能にしましょう。そうしましょうか？
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