Steven Roeleven
| 500 gram | lemongrass massa (milkbase, lemongrass, salt) |
| 7 | whole eggs |
| 100 gram | suiker |
| 1 | kalk |
| 400 grams | cold butter |
| 27 grams | gelatine |
Perfect gespoten stipjes zijn op zich al heel mooi, maar twee perfect symmetrische ringen ervan? Dat is nog een stapje verder! Deze innovatieve mal is ontworpen om 85 perfect gespoten stippen te maken, waardoor je geen last meer hebt van het vormen van ringen met een spuitzak. Het is ideaal als basis voor een hoofdgerecht of voorgerecht. Vul gewoon de mal, vries hem in en ontdooi hem vervolgens direct op het bord. Vul de openingen tussen de stippen met je favoriete beurre blanc, saus of andere vloeistof. Voeg je proteïne toe en je bent klaar!