Meng alle ingrediënten en mix dit tot een glad beslag. Houd de blender op de bodem om te voorkomen dat er lucht bij het beslag komt. Passeer het beslag vervolgens door een fijne zeef. Verwarm ondertussen je taartstempel in wat olie van 160 graden Celsius. Zodra de stempel heet is en het beslag klaar is, dompel je het net onder de bovenkant voor ongeveer 5 seconden. Hoe langer je het erin laat, hoe dikker de schelp wordt. Laat het beslag op de stempel nu een minuut drogen voordat je de stempel 90 seconden frituurt. Zodra er bijna geen belletjes meer ontstaan weet je dat hij klaar is. Haal dan de taartpunt van de stempel en frituur nog meer taartpunten. Als de taartpunten aan de stempel blijven plakken, is de olie te koud. Als het beslag er al af valt terwijl je het in het beslag doopt, betekent dit dat de frituurolie te heet is.