Deze Nori Cilinder is heel eenvoudig te bereiden. Je hebt alleen norivellen nodig en de smaak van je voorkeur. Chef Guido gebruikt een licht vloeibare groene currypasta die hij gelijkmatig over de norivellen verdeelt.

Wikkel een vel bakpapier om de Rollende cilinders en leg het norivel erop. Rol het strak in lange stroken rond de cilinder om de gewenste vorm te krijgen.

Frituur op 170°C gedurende 1,5 minuut tot ze knapperig zijn.

Vul naar wens.

Op Restaurant Creëer**, Deze wordt geserveerd als gebakken nori geglaceerd met groene curry, gewikkeld in A5 Wagyu uit Kagoshima, Japan, overgoten met Wagyu tartaar gekruid met unagi en bieslook, en afgewerkt met N-25 kaviaar en een mayonaise gemaakt van gerookte olie.