| 20 gram | zachte kruidenblaadjes (dragon, peterselie, enz.) |
| 60 gram | eiwit |
| 40 gram | neutrale olie |
| 10 gram | suiker |
| 3 gram | zout |
| 10 gram | boter |
| 50 gram | bloem |
Meng de kruiden met het eiwit, de neutrale olie, de suiker, het zout en de boter. Mix dit tot een glad mengsel. Eenmaal glad voeg je de bloem toe en mix je het nog een keer. Verdeel het vervolgens over de tuillevormpjes met kruidenblaadjes. Bak ze op 150 graden voor ongeveer 12 tot 15 minuten. Vlak voor het bakken kun je ook een laagje gedroogd kruidenpoeder toevoegen. Eenmaal gebakken geeft dit een geweldige smaak en een mooi effect. Haal de blaadjes vervolgens voorzichtig uit de vormpjes en laat ze helemaal afkoelen.
Het volledige recept van Jules zijn Fine Dining Krab Salade is te vinden op hier
