Ingrediënten:
50 g rijstbloem
150 g bloem voor alle doeleinden
100 g Trisol
50 g maïzena
2 eieren
520 g water
Zout naar smaak
Methode:
Combineer alle ingrediënten in een CHEF-X en mix tot een gladde massa. Verwarm de frituurolie tot 160°C en dompel de taartstempel erin om hem ook te verwarmen. Zodra zowel de stempel als de olie heet zijn, doop je de stempel voorzichtig in het beslag. Houd de stempel een paar minuten boven de hete olie om het beslag aan de lucht te laten drogen. Als het droog is, dompel je hem helemaal onder en frituur je hem één tot twee minuten, tot hij goudbruin is.
