| 160 Gramm | Mehl |
| 15 Gramm | Eigelb |
| 60 Gramm | Wasser |
| 20 Gramm | Sonnenblumenöl |
| 30 Gramm | Zucker |
| 3 Gramm | Salz |
Das Mehl auf die Arbeitsfläche geben und mit der Schüssel in der Mitte eine Vertiefung machen. Fülle sie mit dem Eigelb, dem Wasser, dem Sonnenblumenöl, dem Zucker und dem Salz. Mit einer Gabel verrühren, und wenn der Teig anfängt, sich zu verdicken, zu einer schönen Kugel kneten. Sobald ein schöner Teig entstanden ist, decken Sie ihn ab und lassen ihn mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen. Danach bemehlen Sie Ihre Arbeitsfläche und rollen den Teig aus, bis er etwa 2 bis 3 Millimeter dünn ist. Wenn du Probleme hast, den Teig auszurollen, lass ihn noch etwas länger ruhen. Dann schneidest du ihn mit einem großen runden Ausstecher aus und legst die Kreise auf eine große Tartelette-Form. ist unten und dann legst du die Oberseiten auf den Boden. Backe sie bei 160 Grad Celsius etwa 40 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie 5 Minuten abkühlen, bevor Sie die Oberseite mit einer feinen Reibe glätten. Bewahren Sie sie dann trocken und abgedeckt für später auf.
