| 160 gramos | harina |
| 15 gramos | yema de huevo |
| 60 gramos | agua |
| 20 gramos | aceite de girasol |
| 30 gramos | azúcar |
| 3 gramos | sal |
Pon la harina en la encimera y haz un hueco en el centro con el bol. Rellénalo con la yema de huevo, el agua, el aceite de girasol, el azúcar y la sal. Empieza a mezclar con un tenedor y, cuando empiece a espesar, amasa hasta obtener una buena bola de masa. Una vez que esté bien amasada, tápala y déjala reposar al menos 1 hora en el frigorífico. Después, enharina la encimera y extiende la masa hasta que tenga un grosor de entre 2 y 3 milímetros. Si tienes problemas para extender la masa, déjala reposar un poco más. A continuación, córtala con un cortador redondo grande y coloca los círculos en un molde para tartaletas grande. está hacia abajo y luego coloca las tapas en el fondo. Hornéalas a 160 grados centígrados durante unos 40 minutos hasta que se doren. Ahora déjelos enfriar durante 5 minutos antes de nivelar la parte superior con un rallador fino. Luego guárdelos secos y tapados para más tarde.
