Cette recette permet d'obtenir environ trois feuilles de tuiles.

• 120 g de blanc d'œuf
• 80 g d'huile de tournesol
• 8 g de sel
• 105 g de farine
• 50 g de sucre
• 20 g de beurre
• 8 g d'encre de calmar

Méthode

Versez le blanc d'œuf et l'huile de tournesol dans un mixeur. Ajoutez le sel, la farine, le sucre, le beurre et l'encre de calmar. Mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Étalez la pâte dans le moule à tuile et lissez-la à l'aide d'une spatule. Faites cuire la tuile à 160 °C (320 °F) pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit sèche et croustillante.

Retirez la tuile du moule tant qu'elle est encore chaude pour éviter qu'elle ne se casse.