Questo Cilindro Nori è molto semplice da preparare. Servono solo fogli di nori e l'aroma che preferite. Chef Guido utilizza una pasta di curry verde leggermente fluida, che spalma uniformemente sui fogli di nori.

Avvolgere un foglio di carta da forno intorno al Cilindri rotanti e posizionarvi sopra il foglio di nori. Arrotolare strettamente in strisce lunghe intorno al cilindro per creare la forma desiderata.

Friggere a 170°C per 1,5 minuti fino a quando non saranno croccanti.

Riempire come desiderato.

A Ristorante Create**, Questo viene servito come nori fritto glassato con curry verde, avvolto in Wagyu A5 di Kagoshima, Giappone, condito con tartare di Wagyu condita con unagi ed erba cipollina e rifinito con caviale N-25 e una maionese a base di olio affumicato.