“Wat de broers de afgelopen jaren hebben bereikt, is echt indrukwekkend. Na het tijdperk van de moleculaire gastronomie bleef de culinaire wereld evolueren, met een steeds sterkere focus op visuele impact en presentatie. Vanuit hun achtergrond als chef-koks hebben Moldbrothers deze evolutie vertaald naar een platform waar chef-koks - jong en doorgewinterd, opkomend of gevestigd - een ankerpunt kunnen vinden om visuele expressie een duidelijke stem te geven. Elke chef wordt aangemoedigd om zijn eigen identiteit te definiëren, terwijl Moldbrothers inspireren door de eindeloze mogelijkheden te onthullen om de hedendaagse keuken een sterker, persoonlijker karakter te geven. Hun missie is duidelijk: chef-koks, patissiers en restauranthouders helpen om te groeien en hun eigen stem te vinden in de culinaire wereld. Geen brug is te ver voor Moldbrothers.”