NL
Mike Cornelissen
| 200 g | kip |
| 75 g | gerookte paling |
| 8 g | zout |
| 2 | eieren |
| 85 g | crème |
| 85 g | melk |
Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een gladde massa. Passeer het mengsel door een fijne zeef en verdeel het in twee porties. Meng wat geblancheerde wilde knoflook door één portie om het een groene tint te geven. Vul de Fatcap Mold met de pure farce en plaats deze enkele minuten in de oven op 100°C. Voeg dan de groene farce toe en plaats hem nog een paar minuten in de oven op 100°C. Eet smakelijk!
Een hoogwaardige siliconen mal speciaal ontworpen voor het maken van Filip's bekroonde Roe Deer Saddle. Deze mal bevat een enkele vorm en is gemaakt van 100% food-grade siliconen. Het is zeer duurzaam en bestand tegen temperaturen van -40 °C tot +200 °C, waardoor het ideaal is voor gebruik in zowel (snel)vriezers als ovens. Om te helpen bij het vormgeven van de farce achteraf, leveren we ook een 100% voedselveilig plastic masker.
*Aanvullend ontvang je een gedetailleerde receptenkaart, persoonlijk gemaakt door Filip A.B., die je stap voor stap begeleidt bij het maken van zijn iconische Roe Deer Saddle.
