Jules Wiringa
| 10 Gramm | schwarzer Knoblauch |
| 30 Gramm | neutrales Öl (ich verwende Sonnenblumenöl) |
| 60 Gramm | Eiklar |
| 3 Gramm | Salz |
| 40 Gramm | Mehl |
| 20 Gramm | Zucker |
| 10 Gramm | Butter |
| 3 Gramm | Tintenfischtinte |
Für dieses Rezept verwende ich schwarze Knoblauchzehen, aber Sie können auch schwarze Knoblauchpaste verwenden. Zuerst 10 g in einen Mixer geben und auch das Öl, das Eiweiß, das Salz, das Mehl, den Zucker, die Butter und die Tintenfischtinte hinzufügen. Mixen Sie das Ganze, bis es glatt ist. Sobald die Masse glatt ist, verteilen Sie sie auf eine Brillenform. Danach backen Sie sie bei 160 Grad Celsius 15 Minuten lang, bis sie trocken und knusprig sind. Nehmen Sie sie dann heraus, wenn sie noch heiß sind, damit sie nicht brechen.
Eine hochwertige Silikonform mit der Form eines Blattes Laub. Die Formen enthalten 3 Formen und sind aus lebensmittelechtem Silikon 100% hergestellt.
Die Form kann Temperaturen zwischen -40 °C und +200 °C standhalten. Die Form ist daher sowohl für den (Schock-)Gefrierschrank als auch für den Backofen geeignet.
