Buñuelo de calabaza

En primer lugar, retira las semillas de la calabaza butternut y haz incisiones en la carne. A continuación, rocíe la parte plana con aceite de oliva y añada las hojas de tomillo. A continuación, coloque la parte plana en una bandeja cubierta con una lámina de silicona y hornéela a 180 grados centígrados durante 1 hora. Después, raspa la carne cocida de la calabaza y mide 80 gramos en una jarra medidora. Añade el caldo de verduras, la leche, el huevo y la sal. Bátalo todo durante uno o dos minutos hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la harina, bate otros 30 segundos y deja reposar 30 minutos en el frigorífico. Mientras tanto, calienta un poco de aceite para freír hasta que esté a 180 grados Celsius junto con el sello buñuelo. A continuación, presione suavemente el sello en la masa durante 5 segundos. A continuación, fríalo durante unos 20 segundos hasta que la masa suelte el sello. A continuación, fríelo hasta que esté dorado. Mientras tanto puedes seguir friendo los buñuelos. Sólo ten cuidado de que el sello se mantenga caliente. De lo contrario, la masa se pegará. Si el buñuelo se suelta del molde al sumergirlo en la masa, significa que el aceite está demasiado caliente. 180 grados centígrados es la temperatura perfecta. Una vez dorados sácalos del aceite y mantenlos secos y tapados.