Mike Cornelissen
Mezcla todos los ingredientes en una cacerola. Calienta hasta que espese, removiendo constantemente, ya que la mezcla puede alcanzar una temperatura muy alta.
Deja que se enfríe y, a continuación, viértela en una manga pastelera. Vierte la mezcla en el molde para tuilles sobre una lámina de silicona para hornear.
Deja que la tuille, incluida la mezcla de ‘vidriera’, se seque en un deshidratador a 70 °C durante aproximadamente 12 horas.
¡Mucha suerte!
Este molde de silicona de alta calidad, hecho a medida y con la forma de un tomate realista, cuenta con 6 formas y está fabricado con silicona de grado alimentario 100%. El molde puede soportar temperaturas que oscilan entre los -40 °C y los +200 °C, lo que lo hace apto para su uso tanto en congeladores (de choque) como en hornos.
