Esta receta da para unas tres láminas de tuille.

• 50 g de clara de huevo
• 35 g de aceite de girasol
• 10 g de mantequilla
• 40 g de miel
• 40 g de harina
• 2 g de sal

Método

Vierte la clara de huevo en una batidora y añade el aceite de girasol, la mantequilla, la miel, la harina y la sal. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.

Extiende la masa en la bandeja Honey Grid Tuille y alísala con una espátula. Hornea la tuile a 160 °C (320 °F) durante unos 20 minutos hasta que adquiera un color dorado.

Saca la tuille del molde mientras aún esté caliente. Dale forma mientras esté caliente o déjala enfriar en posición horizontal.