Meng het eiwit met de zonnebloemolie, de boter, de suiker, het zout, het gewone meel en het boekweitmeel. Mix dit tot een gladde massa. Verdeel het vervolgens over een graantuillevorm. Bak het op 160 graden voor ongeveer 15 tot 20 minuten tot het goudbruin is. Haal het dan voorzichtig uit de vorm als het nog warm is en bewaar ze droog en afgedekt voor later.