| 200 gram | gekookte wortel |
| 100 gram | sinaasappelsap |
| 100 gram | isomoutsuiker |
| 80 gram | bloemsuiker |
| 20 gram | glucose |
Meng eerst de gekookte wortelen met het sinaasappelsap, de isomalt suiker, de poedersuiker en de glucose. Mix dit nu tot het helemaal glad is. Doe het dan over in een kom en laat het afkoelen in de koelkast. Eenmaal koud smeer je het op een bladstencil. Deze is van Mold Brothers. Zorg ervoor dat het gelijkmatig verdeeld is en verwijder dan voorzichtig het sjabloon. Bak het nu 1 uur op 120 graden Celsius. Na het uur haal je de bladeren voorzichtig van het blad en als ze nog warm zijn, vorm je ze tussen een bladpers. Bewaar ze nu droog en afgedekt voor later.
