Zuerst die gekochten Karotten mit dem Orangensaft, dem Isomalt-Zucker, dem Puderzucker und der Glukose vermischen. Pürieren Sie die Masse, bis sie ganz glatt ist. Dann in eine Schüssel umfüllen und im Kühlschrank abkühlen lassen. Sobald sie kalt ist, streichst du sie auf eine Blattschablone. Diese Schablone ist von Mold Brothers. Vergewissere dich, dass die Masse gleichmäßig verteilt ist und entferne dann vorsichtig die Schablone. Nun backen Sie es bei 120 Grad Celsius für 1 Stunde. Nach der Stunde nimmst du die Blätter vorsichtig aus dem Blech und formst sie, wenn sie noch heiß sind, mit einer Blattpresse. Bewahre sie nun trocken und abgedeckt für später auf.