NL
Benoit de Witte
| 300 Gramm | Erbsen (gefroren) |
| 150 Gramm | Creme |
| 50 Gramm | blanchierter Spinat |
| 300 Gramm | Gemüsebrühe |
| 9 Gramm | Salz |
| 3 1/2 Blätter | Gelatine |
Erbsen, Sahne, Spinat, Brühe und Salz unter Rühren erhitzen, bis die Mischung 80 Grad Celsius erreicht.
Die Mischung durch ein feines Sieb streichen.
Die eingeweichte Gelatine hinzufügen und rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
Die Mischung in Ringe füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Ring Molds sind seit dem ersten Tag ein Grundnahrungsmittel von MoldBrothers. Wir haben sie seit Jahren in drei Größen, aber irgendetwas fehlte noch - irgendetwas, das noch mehr zurückgenommen wurde.
Hier kommt der schlichte, gerade Ring ins Spiel: eine supereinfache Form, die wie eine leere Leinwand wirkt, bereit für alle kreativen Elemente, die Sie ihr hinzufügen. Sie möchten Ihrem Gericht mehr Tiefe verleihen? Kombinieren Sie ihn mit unserer 1/2-Kreis-Schablone für endlose Plattierungsmöglichkeiten.
