| 45 g | Feigenblätter grünes Öl |
| 45 g | Isomaltblendzucker |
| 45 g | Mehl |
| 50 g | Eiklar |
| 5 g | Maisstärke |
| 3 g | Aktivkohle |
Alle Zutaten in einem kleinen Mixer pürieren, den Teig auf die Schablone streichen, diese dann abnehmen und die Blätter bei 160 °C etwa 5 Minuten lang backen und das Pressset ebenfalls im Ofen aufwärmen.
Etwas abkühlen lassen und vom Silpat lösen. Dann die Blätter in die Mitte des Presskits drücken und weitere 6 Minuten backen.
Lassen Sie sie bei 60-70 °C etwa 1 Stunde lang vollständig trocknen, und schon sind sie bereit für die Lagerung und die Aufbewahrung.
