| 30 Gramm | weiche grüne Kräuterblätter |
| 150 Gramm | neutrales Öl (ich verwende Sonnenblumenöl) |
Geben Sie die Kräuterblätter zusammen mit dem neutralen Öl in einen Mixer. Nun mixen Sie das Ganze, bis das Öl 65 Grad Celsius erreicht hat. Das Öl erhitzt sich durch die Reibung. Lassen Sie es anschließend auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Sieb abtropfen. Stellen Sie dies in den Kühlschrank.
| 60 Gramm | Eiklar |
| 40 Gramm | Grünes Kräuteröl |
| 6 Gramm | Salz |
| 8 Gramm | Zucker |
| 50 Gramm | Mehl |
Das Eiweiß in einen Mixer geben, auch das grüne Kräuteröl, das Salz, den Zucker und das Mehl hinzufügen. Nun alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Sobald es glatt ist, streichst du es auf eine Silikonform. Nun backen Sie sie bei 150 Grad Celsius für etwa 8 Minuten. Dann vorsichtig herausnehmen, wenn sie noch heiß sind, und für später trocken und abgedeckt aufbewahren.
