Este Cilindro de Nori es muy sencillo de preparar. Solo necesita hojas de nori y el saborizante que prefiera. Chef Guido utiliza una pasta de curry verde ligeramente fluida, que extiende uniformemente sobre las láminas de nori.

Envuelva una hoja de papel de hornear alrededor del Cilindros rodantes y coloque encima la hoja de nori. Enróllela firmemente en tiras largas alrededor del cilindro para crear la forma deseada.

Freír a 170°C durante 1,5 minutos hasta que estén crujientes.

Rellenar como se desee.

En Restaurante Create**, El plato se sirve como nori frito glaseado con curry verde, envuelto en carne de Wagyu A5 de Kagoshima (Japón), cubierto con tartar de Wagyu sazonado con unagi y cebollino, y acabado con caviar N-25 y una mayonesa de aceite ahumado.