Mike Cornelissen
En primer lugar, prepara la mezcla de fresas mezclando todos los ingredientes en una cacerola y llevándolos a ebullición. Vierte la mezcla sobre una bandeja de horno y distribúyela formando varias líneas. Déjala secar en el horno a 70 °C durante aproximadamente 1 hora.
A continuación, prepara la mezcla de albahaca mezclando todos los ingredientes en una cacerola y llevándolos a ebullición. Mientras aún esté caliente, extiende la mezcla de manera uniforme sobre la capa de fresas secas del MoldPat.
Vuelve a meterlo en el horno a 70 °C y déjalo secar durante aproximadamente una hora más.
Una vez seco, tendrás una oblea grande y fina. Rómpela en trozos o utiliza una pistola de aire caliente para calentarla suavemente y ablandarla, lo que te permitirá cortarla o darle la forma que desees.
Para muchos, formar barritas de merengue finas y rectas puede suponer todo un reto. El molde para barritas de merengue crea filas perfectamente uniformes con un solo movimiento. Combínalo con la plantilla circular para cortar círculos precisos.
